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  ワイナリー  
 
 
ランゲ地方の中心、モンフォルテ・ダルバ市にワイナリー・モンティはあります。

1996年、パオロ・モンティはモンフォルテ・ダルバにもともとカン
ティーナとして使われていた農家とブッシア、サン・マルティーノ、
ヴァル・ディ・サッコ、カミエとキエゼのぶどう畑を購入しワイン・
ビジネスを始めました。

約10ヘクタールの畑に6種類のぶどう品種を栽培しています。
バルベーラ・ダルバ、ネッビオーロ、ランゲ“ドッシ・ロッシ”を生む
べくカベルネ・ソーヴィニョンとメルロー。白ぶどうはリースリング・レナーノとシャルドネを栽培してランゲ“ラウラ”を生産しています。

醸造からボトリングまでの全作業段階を区分けした、空調システム完備のワイン醸造所を新しく作りました。地下のスペースではワインの瓶熟成、木樽熟成が行われています。

ぶどう畑における細心の管理、最新技術を取り入れた醸造、慎重な熟成段階を経てこそ、すばらしい個性を持つ品質の高いワインが生まれるのです。
 
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