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  I VINI: LANGHE "MERLOT" D.O.C.  
 


"Ottenuto da uve Merlot. Prodotto esclusivamente in annate eccezionali ed affinato per quattro anni prima di essere commercializzato in formato magnum"


Vitigno: 100% Merlot.

Esposizione: 0vest 400 metri s.l.m. - Loc. Val di Sacco, Monforte.

Terreno: calcareo sabbioso, con buona dotazione di argilla (20%).

Resa per ettaro: 50 q.li.

Vendemmia: manuale, con selezione dell' uva in vigna.

Epoca di raccolta: ultima decade di Settembre.

Vinificazione: in rosso con rotomaceratori orizzontali per 5 giorni. Completamento fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in legno.

Affinamento: in barriques di rovere francese dell'Allier, tostatura medio leggera, per circa 36 mesi.

Imbottigliamento: agosto.

Dati analitici
Grado alcolico: 14%vol.
Acidità totale: 5,60 g/l.
Ph: 3,50.
Estratto secco netto: 29 g/l.
Anidride solforosa totale: 80 mg/l.

Wine maker: Roberto Gerbino.


Scarica la scheda di questo vino (Pdf)
 
Langhe "Merlot" D.O.C.
 
 
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